제주공항 근처 백종도 인정한 고기국수 맛집 골막식당

현지인도 반한 국밥 같은 고기국수

제주도 여행하면 빠질 수 없는 게 바로 고기국수죠!
그렇지만 맛집을 잘못 고르면... 그냥 기름진 국수 한 그릇 먹고 끝날 수도 있겠더라고요.

그래서 찾아 찾아 다녀온 [골막식당].
이곳은 백종원 셰프도 다녀갔고, 현지인도 극찬하는 식당이라고 해요.

고기국수는 국밥 같은 국수라고 하던데요. 

제주도 여행 갔다가 먹고온 [골막식당]의 내돈내산 고기국수 솔직 후기.

지금부터 시작합니다!

 

골막식당 위치 & 분위기부터 살펴보자!

위치: 제주도 제주시 천수로 12.

영업시간 6:30~18:00(마지막 주문 17:30)

재료 소진 시 조기 마감.

주차 가능.

 

골막식당은 제주 공항에서 차로 10~15분 거리입니다.

바로 옆에 주차장이 있어서 편해요. 
공항에서 가깝다 보니 여행 첫날이나 마지막 날 방문하기 딱 좋습니다.

저도 마지막 날 공항에 가면서 들른 곳이랍니다. 

하긴 저녁 마감시간이 유난히 이른 느낌이라, 부지런히 먹어야겠다 싶더라고요.

 

외관은 깔끔한 로컬식당 느낌이며, 내부가 넓고 단순한 테이블들로 가득 차 있습니다. 
우리는 조금 일찍 갔는데, 손님이 계속 들어왔고 점심시간엔 웨이팅이 있는 것 같아요.  
11시~12시 사이 방문을 추천합니다. 

벽에는 백종원, 유재석 등 유명인들의 사진과 사인이 여러 개 붙어 있습니다. 

 

또 문에는 파란리본이 잔뜩 붙어 있어서 찾아보니 ‘블루리본 서베이’라고 합니다.

우리나라 최초의 맛집 평가기준으로 만드는 ‘블루리본’이죠. 

 

고기국수, 이 국밥스러움

메뉴는 고기국수, 비빔국수, 수육이 있습니다.

고기국수는 8000원, 비빔국수는 9000원.

저는 국물 있는 고기국수로 먹었는데, 비빔국수도 맛있을 듯합니다.

 

드디어 주문한 고기국수 등장!
비주얼부터가 남다름...
일반 돼지고기가 수북하게 올라가 있습니다.

국물 한 숟갈 떠 먹어보니 진한 사골 육수 느낌이 납니다.

그것도 [골막식당]만의 잡내 없고 담백하면서도 깔끔한 육수 맛이었습니다. 

고기에도 기름기가 적당해서 전혀 느끼하지 않아요. 

면 역시 적당히 쫄깃합니다. 

여지없이 공기밥도 한 그릇 말아먹고 싶은 맛이었어요.

고기국수에는 다들 고춧가루와 후추를 넣어 매콤하게 드시더라고요. 

저는 김치도 맛있어서 김치와 함께 깔끔하게 먹었습니다. 

 

제주도에서 고기국수가 유명해진 이유

지방마다 특별한 음식이 있지만, 특히 제주도에서는 왜 고기국수가 유명할까요?

궁금해져서 찾아봤습니다. 

1️⃣ 제주도의 돼지고기 문화 

제주는 원래부터 돼지고기 요리가 발달한 곳이죠!
흑돼지, 돼지두루치기, 몸국 등 다양한 돼지고기 요리가 있지만,
과거엔 돼지고기 자체가 귀한 음식이었기 때문에
잔치나 큰 행사가 있을 때 수육을 삶아 먹고, 남은 육수로 국수를 끓여 먹던 문화가 있었습니다.

이게 바로 고기국수의 시작이라고 해요.
즉, 제주 고기국수는 돼지 삶은 국물로 만든 '잔치 음식'에서 유래한 것. 

2️⃣ 자원 활용의 지혜? 

더구나 제주도는 농사가 잘 안 되는 환경이라, 밀보다는 보리 농사가 많았고, 쌀보다 국수 같은 면 요리가 흔했어요.
게다가 돼지를 키우는 문화가 오래되다 보니, 남은 돼지고기와 국물을 활용해서 만든 음식이 바로 '고기국수'였던 것입니다. 

즉, "제주에서 쉽게 구할 수 있는 재료로 만든 합리적인 한 끼"가 되겠네요.

3️⃣ 가성비 갑 한 끼 

솔직히 고기국수 한 그릇이면 배부르잖아요?
고기가 듬뿍 올라가 있고, 국물까지 진해서 거의 국밥 느낌에 저렴한 가격으로 푸짐한 한 끼를 해결할 수 있는 음식으로 자리 잡았습니다. 

게다가 관광객들에게도 부담 없는 가격이라, 제주도에 오면 가볍게 한 끼로 선택하는 사람이 많아지면서 더 유명해진 것도 있다고 해요. 

4️⃣ 제주도식 고기국수의 특별한 매력

사실 고기국수는 제주도뿐만 아니라 다른 지역에도 있죠. 
하지만 제주 고기국수만의 차별점은 이렇다고 합니다. 

• 국물이 깊고 진함 → 돼지뼈 우려낸 육수가 베이스
• 고기 듬뿍! → 수육을 푸짐하게 얹어줌
• 면이 쫄깃~ → 일반 소면보다 굵은 면을 사용해 씹는 맛이 좋음
•  

가격 대비 만족 가성비 굿

고기국수 8,000원, 곱배기 9,000원, 비빔국수 9,000원
요즘 물가를 생각하면 가성비 무척 괜찮은 편이죠!

 

✔️ 골막식당 고기국수 꼭 먹어야 하는 이유
✅ 국물이 깊고 진해서 국밥 느낌
✅ 고기가 많아서 푸짐함
✅ 공항 근처라 일정 짜기 쉬움

제주도 특유의 고기국수를 먹고 싶다면 강추합니다!

이런 점이 궁금할 듯?

🔹 고기국수 국물, 진한 거 좋아하는 사람만 가야 하나요?
👉 꼭 그렇진 않음! 기본적으로 깊은 국물 베이스지만, 김치랑 같이 먹으면 적당히 개운해서 부담스럽지 않아요.

🔹 혼밥 가능할까요?
👉 네네! 혼자 와서 드시는 분들도 많았어요.
🔹웨이팅이 길까요?

저는 겨울에 방문했는데 그리 길어보이진 않았어요.

워낙 회전율이 좋은 음식이라 빨리 빨리 자리가 나는 것 같습니다. 

 

제주도에서 꼭 먹어야 하는 고기국수

제주도에 오면 고기국수 꼭 먹어봐야죠.

특히 한 끼를 먹더라도 진하게 든든하게 먹고 싶다면, 골막식당 강추!

공항 근처라 여행 일정 맞추기도 쉽고, 랜트카로 와도 주차장이 있어서 편합니다. 
맛있게 든든한 한 끼 원하시면 한 번쯤 가볼 만한 곳이라 생각합니다.